#TasteFuerteventura será el paraíso de la gastronomía y la comunicación

A los muchos atractivos que tiene la isla de Fuerteventura para realizar una escapada, ahora se suma uno más: la celebración entre los días 1 y 4 de junio del Taste Fuerteventura que es, en palabras de sus organizadores, “un encuentro de visibilización dinámica de todas las potencialidades de Canarias como destino turístico gastronómico”.

El evento está dirigido tanto a profesionales como al público en general. Así, en las jornadas de jueves y viernes se darán cita profesionales del sector para debatir sobre las tendencias del mercado de restauración, especialmente en zonas turísticas, los canales y soportes de comunicación, las estrategias de marketing, las experiencias de éxito y la interacción con bloggers y cocineros de prestigio nacional. Y desde el viernes por la tarde y hasta el domingo estará abierto al público, con exposición de marcas, degustaciones, showcookings, catas, talleres y actuaciones musicales.

El cartel de ponentes es de auténtico lujo, con la presencia – entre otros muchos – de cocineros como Pepe Solla, blogueros como Paco Nadal, profesionales de la comunicación como Alex Domínguez y un todoterreno del sector de la hostelería como Manu Balanzino.

Toda la información sobre el evento aquí. ¡Nos vemos en Fuerteventura!

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Viajes, gastronomía y comunicación arrasaron en #EcomSanxenxo

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Los días 5 y 6 de mayo se celebraron en el Hotel Carlos I Silgar en Sanxenxo las jornadas dedicadas al turismo, la gastronomía, las marcas y la comunicación 2.0 bajo el nombre de #EcomSanxenxoGracias a un magnífico programa, tuvimos ocasión de escuchar a prestigiosos profesionales que nos contaron sus experiencias y con los cuales pudimos aprender y debatir sobre tendencias, marketing, innovación, marcas, reputación online, blogs y redes sociales, todo ello relacionado con unos sectores tan en auge como son los viajes y la gastronomía.

El programa comenzó con una mesa sobre tendencias, con interesantes ponencias sobre turismo saludable, turismo deportivo, y el cibermercado 2.0. Destacar la intervención de Mariano Munuera, responsable de la famosa campaña de Gadis ‘Vivamos como galegos’, y la presentación de un próximo evento que, bajo el título de ‘Taste Fuerteventura’, estará dedicado al turismo y la gastronomía de esa isla canaria.

A continuación, y presentado por Cesáreo Pardal del Cluster de Turismo de Galicia, llegó el plato fuerte de las jornadas: Paco Nadal, sin duda el más influyente periodista de viajes, nos habló sobre “La nueva forma de contar historias”. Por suerte, he tenido ocasión de escuchar en más ocasiones a Paco y siempre he grabado alguna de sus frases. En esta ocasión me quedo con que “todos tenemos nuestro club de fans en internet, solo nos queda descubrirlo”. Y para tener en cuenta por todos los que se dedican a la comunicación 2.0: la importancia del vídeo y de Facebook Live.

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Tras una pausa para un primer contacto con ponentes y asistentes, volvimos al salón para asistir a una de las mesas más esperadas: la dedicada a las estrategias de comunicación de las marcas premium. El trío de participantes prometía mucho y, sin duda, resultó una mezcla explosiva que mantuvo el interés del auditorio: para empezar, una pequeña bodega de albariño como Paco & Lola que en tiempo récord se ha introducido ¡y de qué forma! en el mercado; a continuación, una empresa dedicada a la promoción de grandes marcas como Diageo; y, para rematar, una gran cervecera como Mahou que nos contó, en palabras de Laura Corvo, su estrategia para volver a colocarse como marca de referencia.

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La primera jornada finalizó con una visita a la playa del Silgar, y con una divertida fiesta & cocktail en el hotel, donde precisamente Paco & Lola, Mahou y Ron Zacapa (de la firma Diageo) nos invitaron a disfrutar de sus bebidas hasta bien entrada la noche.

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La jornada del sábado comenzó uniendo al turismo y la gastronomía con el mar. Moderados por el Concelleiro de Turismo de Sanxenxo, tuvimos ocasión de aprender cómo funciona un mercado de abastos, cómo se comercializan los cruceros a través de las redes sociales, cómo se las ingenia una bloguera de viajes o cómo se venden mariscos y pescados en el universo online.

Y qué contar sobre la siguiente ponencia “¿Reinventarse o morir?”. Dos cracks – un ginecólogo y una abogada – nos contaron, y seguro que a más de uno convencieron, sobre cómo no se puede renunciar a cumplir nuestros sueños. El doctor Eloy Moral no ha abandonado la bata blanca, pero nos transmitió su placer por la gastronomía, demostrando que para él es igual de importante su profesión como su gran afición, la gastronomía. A su lado, una exabogada experta en Derecho Marítimo como Carmen Albo, nos contó cómo cambió su despacho profesional por los fogones, el micro y el blog hasta convertirlos en su medio de vida. Dos historias fascinantes.

La siguiente mesa estuvo dedicada al turismo y la cultura centrada, lógicamente, en la Ruta do Viño das Rías Baixas y en Cambados, elegida Ciudad Europea del Vino en 2017.

Como fin de fiesta, reconozco que unas debilidades: Viajes Chavetas. Siempre se dice que detrás de un gran hombre hay una gran mujer; en el caso de Chavetas se podría decir que detrás de este gran proyecto hay una gran pareja. Paula e Isaac cuentan de una forma tan clara – y a la vez con tanta pasión – lo que hacen, que es imposible no engancharse y viajar con ellos. En esta ocasión, su ponencia estuvo dedicada a la importancia del vídeo en estos tiempos.

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Al final, sesión vermú gracias a Petroni, música en directo a cargo de ‘Dani Barreiro & Friends’ y momento para las despedidas con un ‘hasta la próxima’. Desde Con dos cubitos felicito a todo el equipo de Océano Azul, a Nani Arenas  y al Hotel Carlos I Silgar en la persona de su director Leonardo Pazos, por la organización impecable de este evento. Y, por supuesto, a todos los ponentes y asistentes a los que tuve ocasión de escuchar y conocer y con los que seguro que seguiré manteniendo contacto a través de las redes sociales.

¡Nos vemos en un próximo #Ecom!

Networking y copas 2.0

mojitosHoy en día una de la palabras más utilizadas entre los profesionales de cualquier sector con presencia en el mundo 2.0 es networking. De momento, este término no está recogido en el diccionario de la RAE, aunque es de suponer que lo incluirán en próximas revisiones. Literalmente, puede traducirse como “trabajar tu red de contactos”, por lo que organizar un networking durante un evento nos valdría para establecer relaciones profesionales con el fin de ampliar la red de contactos y que de ahí surjan nuevas oportunidades de negocio.

Hace unos días asistí en Santiago de Compostela al #ComposGastroBlog, que fueron dos jornadas dedicadas a la gastronomía y a la comunicación 2.0, y su relación con otros ámbitos como el turismo, la reputación, la innovación o el marketing. Durante dicho evento los asistentes tuvimos ocasión de conocernos, ya que entre ponencias y mesas redondas la organización había preparado varios momentos para hacer networking compartiendo un café, una copa de vino, una degustación de productos típicos e, incluso, un recorrido de tapas por diversos locales de la capital compostelana.

Pero el networking también puede ser improvisado, que fue lo que ocurrió al final de la primera jornada, cuando varios asistentes nos empeñamos en seguir compartiendo experiencias, anécdotas y, sobre todo, diversión. Y así, como Con dos cubitos y entre copas y risas, tuve ocasión de disfrutar de la noche santiaguesa con Océano Azul, Fedegustando, Gastronomistas, El blog de El Viajero, Guisándome la vida y La Viajera Empedernida. Sin duda, fue una maravillosa mezcla de networking y de copas 2.0.

Gastronomía y comunicación triunfan en #ComposGastroBlog

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Los días 9 y 10 de abril se celebró en el maravilloso marco del Hostal de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela el #ComposGastroBlog, dos jornadas dedicadas a la gastronomía y a la comunicación. Gracias a un magnífico programa, tuvimos ocasión de escuchar y aprender de prestigiosos profesionales vinculados a diversos sectores, como la comunicación 2.0, la gastronomía, los blogs, las redes sociales, el marketing, la hostelería y el turismo.

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Las jornadas comenzaron con una mesa redonda que, bajo el título “Haciendo marca”, contó con la participación de Antonio Cortés (Gadisa), Estefanía Gómez (Paradores) y Belén Parra (Gastronomistas). Dos marcas consolidadas y de prestigio, como Gadisa y Paradores, pero que tienen claro que tienen que seguir innovando para seguir creciendo, frente a Gastronomistas, un proyecto joven ideado y materializado por siete periodistas especialidados en gastronomía y que, según nos confesó su representante Belén Parra, ‘ya está dando beneficios’. Increíble.

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A continuación llegó uno de los platos fuertes del evento, como fue la intervención de Paco Nadal, uno de los galácticos del programa, apasionado del mundo 2.0, experto viajero, contador de historias y bloguero. Como no podía ser de otra forma, nos contó lo que come cuando viaja, con una divertida ponencia llena de anécdotas y de vivencias. Desde luego, Paco Nadal cumplió con nota las expectativas que había levantado como bloguero de referencia.

Con Paco Nadal.

Con Paco Nadal.

Y como remate, Área Santiago nos invitó a una degustación de diversos productos de la zona, lo que aprovechamos los asistentes para conocer a gente muy interesante mientras le dábamos al diente. El networking prosiguió entre charlas y risas por diversos locales de la noche compostelana… pero ese será motivo de otro post 😉

La segunda jornada se inició con la intervención de Nani Arenas, periodista, bloguera, viajera y, además, cocinera del evento, quien se encargó de moderar las ponencias de gente tan interesante como Blanca Zayas (TripAdvisor), Fidel Martín (Instinto Humano), Manuel Bustabad (Expresso) e Iago Pazos (Abastos 2.0) quienes nos brindaron un apasionante debate sobre reputación con posiciones enfrentadas.

Con Nani Arenas

Con Nani Arenas

Y llegó el turno de Carmen Albo, autora del blog Guisándome la vida, quien con su intervención nos demostró que su forma de vida responde al subtítulo de su blog: comer, vivir, soñar… y compartirlo. Nos habló sobre cocina, marketing, recetas, prescriptores, redes sociales. Destaco y me apunto una de sus reflexiones: cada uno tiene que hacer lo que le gusta porque si no nos gusta a nosotros, ¿cómo vamos a conseguir que le guste a los demás?

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Tras una pausa para tomar un café y seguir conociéndonos, Patricia Cuevas – directora del prestigioso CSHG – nos presentó la mesa sobre innovación. Si alguno de mis lectores cree que ‘todo está inventado’ le recomiendo que siga y se interese por el trabajo que están haciendo en sus empresas gente como Nábila Prieto (JustEat), Raquel González (Eltenedor.es), Antonio Muiños (Portomuiños) y Maniano Munuera (FBI). Y después de escucharlos, animo a la gente emprendedora a que apueste por sus ideas.

Después de una intensa mañana, y tras un aperitivo cortesía de las bodegas Marqués de Vizhoja, no podía haber mejor plan que callejear por Santiago tomando cañas y tapas en diversos locales con encanto, como A Horta do Obradoiro y Abastos 2.0.

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El broche de oro a estas jornadas lo puso el coloquio dedicado a “Casos de éxito”. Dirigido con mano maestra por el gran Antonio Amenedo – cocinero, bloguero y amante de la buena mesa -, contó con la participación de mi buen amigo Fede García Poncet (Fedegustando), Isaac Martín (Viajes Chavetas), Juan Carlos Alonso (Gastronomía en verso), Frenchy (Galicia Mola), Fernando Cividanes (Mariskito.com) y Faustino Batallán (Gastroypolitica.tk).

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Todos ellos nos hicieron disfrutar de un fantástico fin de fiesta, en el que nos contaron cómo nacieron sus proyectos – unos profesionales y otros como aficionados – y cómo tienen pensado que irán evolucionado. Tuvimos tiempo para aprender, para reírnos… ¡y hasta para cantar y hacerle los coros a Juan Carlos Alonso!

Recordar que durante estos días el evento se pudo seguir a través de hashtag #ComposGastroBlog, que estuvo echando humo hasta la conclusión.

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Desde Con dos cubitos felicito a todo el equipo de Océano Azul, a Nani Arenas y al Hostal de los Reyes Católicos por la organización impecable de este evento, que ya es el cuarto celebrado bajo el formato @EcomEvents. También al Ayuntamiento de Santiago de Compostela, y en especial a su concejala Reyes Leis, por su implicación y su participación activa, y, por supuesto, a todos los ponentes y asistentes a los que tuve ocasión de escuchar y conocer y con los que seguiré manteniendo contacto a través de las redes sociales.

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La gastronomía y la comunicación se citan en #ComposGastroBlog

compos gastro blogLos días 9 y 10 de abril se celebrará en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela el #ComposGastroBlog, jornadas dedicadas a la gastronomía y a la comunicación en el mundo 2.0, y sus relaciones con el turismo, el marketing, el comercio electrónico y las redes sociales, que también incluye una clase práctica como será el Tour&Tapeo del viernes al mediodía.

En estas jornadas, organizadas por Océano Azul Comunicación, se darán cita los mejores periodistas y blogueros especializados en gastronomía y turismo, como Paco Nadal “El Viajero de El País”, Nani Arenas “La Viajera Empedernida”, Manuel Bustabad “Expreso”, Belén Parra “Gastronomistas” o Carmen Albo “Guisándome la vida”. Junto a ellos estarán expertos en marketing y comercio electrónico, como Estefanía Gómez de “Paradores” o Blanca Zayas de “TripAdvisor”.
Y atención al coloquio que bajo el título “Casos de éxito” mantendrán blogueros como Isaac Martín “Viajes Chavetas”, Fede García Poncet “Fedegustando”, Juan Carlos Alonso “Gastronomía en verso” y Frenchy “Galicia Mola”, entre otros.

Toda la información sobre este evento está disponible en EcomEvents.es  y se puede seguir en las redes sociales a través de facebook https://www.facebook.com/EcomEvents y twitter @EcomEvents, con el hashtag #ComposGastroBlog