Hoteles, restaurantes y redes sociales

redes socialesDesde hace muchos años internet se ha convertido en una gran agencia de viajes, a través de la cual buscamos y contratamos billetes de avión o estancias en hoteles. Por ello hoy en día es impensable que un hotel a partir de una calidad media no disponga de una web en condiciones en la que mostrar sus bondades a sus potenciales clientes: ofertas, servicios, promociones… y todo ello acompañado de una llamativa galería de fotografías para atraer su atención. Y si dicha web la complementan con presencia activa en la redes sociales, la repercusión del establecimiento hotelero será mayor.

En el caso de los restaurantes podríamos pensar que sucede lo mismo, aunque en la práctica se oberservan algunas carencias. Todavía a día de hoy muchos no disponen de página web o, si la tienen, no suelen actualizarla por lo que no facilitan la información que demandan sus posibles comensales.

Además, este tipo de establemientos podrían explotar más todas las posibilidades de promoción que ofrecen las redes sociales, limitándose – los que las utilizan – a publicar ocasionalmente algún anuncio, alguna fotografía y poco más. Seguro que una combinación periódica de Facebook, Twitter e Instagram – y ya no digamos si se dispone de un blog – publicando contenidos visualmente atractivos tendría unos resultados exitosos e inmediatos.

Hoy en día una comida de trabajo, una cena de placer o una reunión entre amigos se organiza, en muchas ocasiones, prácticamente en tiempo real desde un smartphone, por lo que la elección de uno u otro local depende de cuanta mayor información inmediata dispongan los usuarios.

>Este post está publicado en el blog de Océano Azul.

Gastronomía y comunicación triunfan en #ComposGastroBlog

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Los días 9 y 10 de abril se celebró en el maravilloso marco del Hostal de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela el #ComposGastroBlog, dos jornadas dedicadas a la gastronomía y a la comunicación. Gracias a un magnífico programa, tuvimos ocasión de escuchar y aprender de prestigiosos profesionales vinculados a diversos sectores, como la comunicación 2.0, la gastronomía, los blogs, las redes sociales, el marketing, la hostelería y el turismo.

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Las jornadas comenzaron con una mesa redonda que, bajo el título “Haciendo marca”, contó con la participación de Antonio Cortés (Gadisa), Estefanía Gómez (Paradores) y Belén Parra (Gastronomistas). Dos marcas consolidadas y de prestigio, como Gadisa y Paradores, pero que tienen claro que tienen que seguir innovando para seguir creciendo, frente a Gastronomistas, un proyecto joven ideado y materializado por siete periodistas especialidados en gastronomía y que, según nos confesó su representante Belén Parra, ‘ya está dando beneficios’. Increíble.

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A continuación llegó uno de los platos fuertes del evento, como fue la intervención de Paco Nadal, uno de los galácticos del programa, apasionado del mundo 2.0, experto viajero, contador de historias y bloguero. Como no podía ser de otra forma, nos contó lo que come cuando viaja, con una divertida ponencia llena de anécdotas y de vivencias. Desde luego, Paco Nadal cumplió con nota las expectativas que había levantado como bloguero de referencia.

Con Paco Nadal.

Con Paco Nadal.

Y como remate, Área Santiago nos invitó a una degustación de diversos productos de la zona, lo que aprovechamos los asistentes para conocer a gente muy interesante mientras le dábamos al diente. El networking prosiguió entre charlas y risas por diversos locales de la noche compostelana… pero ese será motivo de otro post 😉

La segunda jornada se inició con la intervención de Nani Arenas, periodista, bloguera, viajera y, además, cocinera del evento, quien se encargó de moderar las ponencias de gente tan interesante como Blanca Zayas (TripAdvisor), Fidel Martín (Instinto Humano), Manuel Bustabad (Expresso) e Iago Pazos (Abastos 2.0) quienes nos brindaron un apasionante debate sobre reputación con posiciones enfrentadas.

Con Nani Arenas

Con Nani Arenas

Y llegó el turno de Carmen Albo, autora del blog Guisándome la vida, quien con su intervención nos demostró que su forma de vida responde al subtítulo de su blog: comer, vivir, soñar… y compartirlo. Nos habló sobre cocina, marketing, recetas, prescriptores, redes sociales. Destaco y me apunto una de sus reflexiones: cada uno tiene que hacer lo que le gusta porque si no nos gusta a nosotros, ¿cómo vamos a conseguir que le guste a los demás?

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Tras una pausa para tomar un café y seguir conociéndonos, Patricia Cuevas – directora del prestigioso CSHG – nos presentó la mesa sobre innovación. Si alguno de mis lectores cree que ‘todo está inventado’ le recomiendo que siga y se interese por el trabajo que están haciendo en sus empresas gente como Nábila Prieto (JustEat), Raquel González (Eltenedor.es), Antonio Muiños (Portomuiños) y Maniano Munuera (FBI). Y después de escucharlos, animo a la gente emprendedora a que apueste por sus ideas.

Después de una intensa mañana, y tras un aperitivo cortesía de las bodegas Marqués de Vizhoja, no podía haber mejor plan que callejear por Santiago tomando cañas y tapas en diversos locales con encanto, como A Horta do Obradoiro y Abastos 2.0.

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El broche de oro a estas jornadas lo puso el coloquio dedicado a “Casos de éxito”. Dirigido con mano maestra por el gran Antonio Amenedo – cocinero, bloguero y amante de la buena mesa -, contó con la participación de mi buen amigo Fede García Poncet (Fedegustando), Isaac Martín (Viajes Chavetas), Juan Carlos Alonso (Gastronomía en verso), Frenchy (Galicia Mola), Fernando Cividanes (Mariskito.com) y Faustino Batallán (Gastroypolitica.tk).

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Todos ellos nos hicieron disfrutar de un fantástico fin de fiesta, en el que nos contaron cómo nacieron sus proyectos – unos profesionales y otros como aficionados – y cómo tienen pensado que irán evolucionado. Tuvimos tiempo para aprender, para reírnos… ¡y hasta para cantar y hacerle los coros a Juan Carlos Alonso!

Recordar que durante estos días el evento se pudo seguir a través de hashtag #ComposGastroBlog, que estuvo echando humo hasta la conclusión.

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Desde Con dos cubitos felicito a todo el equipo de Océano Azul, a Nani Arenas y al Hostal de los Reyes Católicos por la organización impecable de este evento, que ya es el cuarto celebrado bajo el formato @EcomEvents. También al Ayuntamiento de Santiago de Compostela, y en especial a su concejala Reyes Leis, por su implicación y su participación activa, y, por supuesto, a todos los ponentes y asistentes a los que tuve ocasión de escuchar y conocer y con los que seguiré manteniendo contacto a través de las redes sociales.

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El turismo y la comunicación tiene una cita en el EcomTravelBlog’14

ecomtravelblogDurante los días 13 y 14 de noviembre se celebrará en el Hotel Finisterre de A Coruña el EcomTravelBlog’14, las 1ª Jornadas de Viajes y Comunicación, dedicadas a los blogs de viaje y a todo aquello que se mueve alrededor del sector del turismo. Y así la organización ha preparado un amplio progama de actividades, consistentes en diversas ponencias y mesas redondas en las que participarán junto a destacados representantes de la hostelería y la gastronomía, prestigiosos blogueros y comunicadores en redes sociales y en el mundo 2.0.

Así, los asistentes tendrán ocasión de disfrutar de un viaje comandado por la periodista y bloguera Nani Arenas, en el que podrán escuchar las experiencias que transmitirán, entre otros, Paco Nadal (blogger de El Viajero – El País) y Yeyo Ballesteros (Room Mate Hotels), o aprender estrategias de comunicación gracias a la participación de Irene Fernández (NH Group Hotel) y a Luca Bocci (Destino Noruega), entre otros muchos.

Parte destacada del vuelo será el networking que tendrá lugar a partir de las 20:30h del jueves 13, y en el que bajo el título “Servicio de comida a bordo: Los cocineros 5 estrellas” los asistentente tendrán la ocasión de aprender los secretos de importantes cocineros como Tito Fernández (Hotel Hesperia Finisterre), Diego Bello (Hotel Attica 21), Juan Mato (Restaurante Artabria) y Pablo Fernández Caridad (Profesor Álvaro Cunqueiro), y conocer a los blogueros más seguidos por los aficionados a la cocina como Fedegustando, Expreso, Gastronomía en verso, Jengibre y Canela, y Gastro Marketing. Todo ello en el marco de un cocktail-cena y de una degustación de gintonics Nordés.

Toda la información sobre este evento está disponible en www.congrega.es/EcomEvents y se puede seguir en las redes sociales a través de facebook https://www.facebook.com/EcomEvents y twitter @EcomEvents, con el hashtag #ecomtravelblog